Sauce à l'ail cubitaine épicée
Cette sauce à l'ail cubitaine est parfaite comme marinade, trempette pour chips ou légumes, ou encore pour accompagner vos viandes. Son mélange d'ail, d'oignon et d'agrumes apporte une touche fraîche et relevée à toutes vos préparations.
Cette sauce s'inspire des saveurs cubaines, où l'ail et les agrumes sont souvent utilisés pour rehausser les plats. Elle est devenue un incontournable dans de nombreuses cuisines pour son côté polyvalent et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les gousses d'ail et les écraser avec le sel dans un mortier ou un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajouter l'oignon émincé finement et le jus d'orange à la pâte d'ail, puis mélanger soigneusement.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis y verser le mélange ail-oignon-jus d'orange.
Laisser cuire en remuant constamment pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que les arômes se développent.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant de servir ou de conserver au réfrigérateur.