Recette de sardines frites à l'huile d'olive, servies avec une touche de citron
Les sardines sont un poisson très commun en Méditerranée, où elles sont souvent servies frites ou en conserve
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle peu profonde
Assaisonner les sardines avec du sel et du poivre
Les passer dans la farine, en secouant l'excès et les placer dans l'huile chaude pour frire
Retourner les sardines avec des pinces et les frire de l'autre côté
Égoutter sur du papier absorbant
Garnir de persil haché et servir immédiatement avec des tranches de citron