Un sandwich rafraîchissant au fromage frais et concombre, inspiré des saveurs du Sud.
Cette recette de sandwich s'inspire des thés du Sud des États-Unis, où les saveurs fraîches et épicées sont à l'honneur, rappelant les garden parties estivales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez soigneusement le concombre, enveloppez-le dans un torchon propre et pressez-le pour en extraire le maximum de jus.
Jetez le jus obtenu afin de conserver surtout la texture du légume.
Dans un bol, écrasez le fromage frais à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.
Ajoutez le concombre préalablement égoutté et mélangez délicatement.
Râpez finement l’oignon jaune, enveloppez-le dans un autre torchon propre et pressez pour récupérer le jus, puis jetez la pulpe.
Incorporez la mayonnaise et la sauce Tabasco à votre préparation, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
Assaisonnez avec une pincée de sel et ajoutez une pointe de colorant alimentaire vert pour une touche de fantaisie.
Retirez délicatement les croûtes du pain tranché (blanc ou seigle) pour obtenir des fines tranches de mie.
Sur une tranche, étalez généreusement le mélange, puis recouvrez avec une autre tranche afin de former un sandwich.
Découpez ensuite le sandwich en petits formats doigt, prêt à être dégusté.