Un sandwich savoureux et facile à préparer, idéal pour un déjeuner ou un dîner léger
Ce sandwich est inspiré de la cuisine italienne et est parfait pour les amateurs de fromage bleu et de prosciutto
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une petite quantité de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen
Casser un oeuf dans un petit bol et le verser dans la poêle avec le beurre, faire cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune soit légèrement ferme, environ 2 minutes
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis retourner l'oeuf et continuer à cuire pendant 1 minute
Répéter l'opération avec le reste des oeufs et du beurre
Mélanger le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre dans un bol moyen
Ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Incorporer le fromage bleu émietté et mélanger
Ajouter la frisée et mélanger jusqu'à ce que la salade soit bien enrobée de sauce
Assaisonner avec du poivre noir à goût
Couper le pain ciabatta en tranches et les placer sur une surface plane
Disposer une couche de salade de frisée sur chaque tranche de pain, suivie de 2 tranches de prosciutto et d'un oeuf
Placer une fine tranche de fromage bleu sur le dessus de l'oeuf et assaisonner avec du poivre noir
Placer une autre tranche de pain ciabatta sur le dessus et répéter l'opération pour faire 4 sandwichs