Un sandwich généreux au bœuf rôti, accompagné d'un jus parfumé à l'ail et aux herbes pour tremper.
Ce sandwich s'inspire des traditionnels sandwiches au jus servis dans les bistrots français.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer le jus aromatisé : dans une casserole moyenne, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen
Ajouter l'oignon émincé, l'ail haché et les herbes séchées, puis faire revenir environ 2 minutes sans coloration
Verser le vin rouge, la sauce soja et la sauce Worcestershire, porter à ébullition et laisser réduire de moitié
Incorporer le bouillon de bœuf et maintenir à frémissement pendant 6 minutes
Préchauffer le four à 220°C pendant la préparation des sandwiches
Fendre les tronçons de baguette en deux sans les séparer complètement
Tartiner généreusement l'intérieur de chaque baguette avec le fromage frais aux herbes
Répartir les tranches de bœuf rôti entre les sandwiches
Déposer les sandwiches sur une plaque et enfourner pour 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds
Servir immédiatement avec le jus chaud dans des ramequins individuels pour tremper