Le sandre frit est un plat classique de la cuisine française, préparé avec des filets de sandre frais et une panure croustillante.
Le sandre est un poisson d'eau douce très apprécié pour sa chair délicate et son goût subtil.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde
Mélanger la farine, le maïs concassé, la bière, le sel, le poivre et les épices pour obtenir une pâte à frire
Enrober les filets de sandre avec la pâte à frire
Faire frire les filets de sandre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Égoutter les filets de sandre sur du papier absorbant