Une salsa épicée aux tomates et chorizo, parfaite pour accompagner vos grillades et vos chips.
Cette salsa me rappelle les barbecues d'été en Espagne, où le chorizo et les tomates fraîches sont toujours à l'honneur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajoutez le chorizo, les branches de céleri, les feuilles de laurier, l'oignon et le paprika
Faites revenir en remuant pendant 10 minutes à feu moyen
Ajoutez les gousses d'ail, les tomates, la pâte de tomate et le maïs. Faites cuire à feu élevé pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient pulpeuses et le mélange épais
Retirez la poêle du feu et ajoutez les feuilles de coriandre fraîches et le sucre. Assaisonnez à votre goût
Servez chaud