Salsa Artisanale
Préparez une délicieuse salsa artisanale en mélangeant des tomates, des oignons et des épices, puis faites-la cuire et mettez-la en bocaux pour une conservation optimale.
La salsa est un condiment issu de la cuisine mexicaine, apparu il y a des siècles, à l'époque des Aztèques qui mélangeaient des tomates et des piments pour accompagner leurs plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez tous les ingrédients excepté le cilantro dans un grand bol et mixez-les jusqu'à obtenir une texture lisse.
Faites chauffer le mélange dans une grande casserole à feu moyen pendant environ 2 heures, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la salsa ait atteint la consistance désirée.
Stérilisez des bocaux à confiture et leurs couvercles dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Remplissez les bocaux avec la salsa chaude, en laissant un espace d'environ 1 cm en haut.
Ajoutez une cuillère à café de jus de citron dans chaque bocaux et répartissez uniformément le cilantro sur le dessus de la salsa.
Fermez les bocaux et plongez-les dans un bain d'eau bouillante pour 15 minutes pour assurer une stérilisation complète.