Salsa Artisanale
Cette recette de salsa est le résultat d'une combinaison parfaite de tomates, d'oignons, de poivrons et d'épices. Elle est idéale pour accompagner vos repas ou pour utiliser comme ingredient dans vos recettes.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et je l'ai depuis modifiée pour la rendre encore plus savoureuse. Les graines de cumin et le cilantro ajoutent une touche unique à cette salsa.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez tous les ingrédients excepté le cilantro dans un grand bol et mixez-les jusqu'à obtenir une texture lisse.
Faites chauffer le mélange dans une grande casserole à feu moyen pendant environ 2 heures, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la salsa ait atteint la consistance désirée.
Stérilisez des bocaux à confiture et leurs couvercles dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Remplissez les bocaux avec la salsa chaude, en laissant un espace d'environ 1 cm en haut.
Ajoutez une cuillère à café de jus de citron dans chaque bocaux et répartissez uniformément le cilantro sur le dessus de la salsa.
Fermez les bocaux et plongez-les dans un bain d'eau bouillante pour 15 minutes pour assurer une stérilisation complète.