Une salade verte accompagnée d'une sauce au fromage bleu et de noix concassées.
Le fromage bleu, ingrédient phare de cette recette, est produit depuis des siècles dans diverses régions du monde, notamment en France avec le Roquefort.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un blender, mixez le basilic frais avec le fromage bleu et le vinaigre balsamique jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Incorporez délicatement l'huile d'olive en réduisant la vitesse pour créer une émulsion onctueuse.
Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant environ 10 minutes afin qu'elle soit bien fraîche.
Dans un grand saladier, rassemblez la laitue romaine et le cresson.
Versez la sauce refroidie sur les feuilles et mélangez doucement pour bien les enrober.
Répartissez la salade dans des assiettes préalablement rafraîchies.
Terminez en saupoudrant chaque assiette de noix concassées pour ajouter une touche de croquant.