Une salade-dessert crémeuse et sucrée à base de gelée de fraise, de fromage à la crème et de fruits.
Cette salade-dessert crémeuse est inspirée des salades de fruits des années 50, souvent servies lors des réunions familiales et des fêtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire dissoudre la gelée de fraise : verser le contenu de la boîte dans un bol résistant à la chaleur, ajouter 0,24 L d'eau bouillante et mélanger jusqu'à dissolution complète.
Ajouter 0,24 L d'eau froide pour tempérer la gelée, laisser tiédir 5 minutes.
Dans un grand saladier, battre le fromage à la crème ramolli jusqu'à obtenir une texture lisse; incorporer le lait concentré sucré puis mélanger jusqu'à homogénéité.
Incorporer délicatement le pot de Cool Whip au mélange de fromage à la crème à l'aide d'une spatule, en veillant à conserver une texture aérée.
Verser la gelée tiède (mais non prise) dans le mélange crémeux et remuer doucement pour répartir la couleur rose sans liquéfier excessivement la préparation.
Égoutter l'ananas en conserve en réservant un peu de jus si vous souhaitez ajuster la texture; couper les morceaux trop gros si nécessaire et les ajouter au saladier.
Ajouter les guimauves et les cerises confites, mélanger doucement pour répartir les fruits sans les écraser; goûter et ajuster la douceur au besoin.
Incorporer les noix de pécan en réservant quelques morceaux entiers pour la décoration, couvrir la préparation et réfrigérer au moins 2 heures pour que la salade prenne.
Avant de servir, décorer avec les noix réservées et quelques lamelles d'ananas si désiré; servir frais.