Cette salade est parfaite pour utiliser les restes de poulet grillé du dimanche. Elle se déguste en sandwich ou en plat léger, avec une touche sucrée des pêches et le fondant de l'œuf.
Cette recette est inspirée des traditions familiales où l'on recycle les restes pour éviter le gaspillage. Les pêches en conserve apportent une touche originale et sucrée, parfaite pour équilibrer le goût du poulet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire l'œuf à l'eau bouillante pendant 9 minutes, puis le laisser refroidir avant de l'écaler.
Égoutter les pêches en conserve et les couper en petits morceaux.
Découper le poulet cuit en dés de taille moyenne.
Dans un saladier, mélanger délicatement le poulet, les pêches et l'œuf coupé en morceaux.
Ajouter la mayonnaise et bien mélanger pour homogénéiser la préparation.
Couvrir le saladier et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se marient.
Servir frais, éventuellement dans un sandwich ou accompagné de salade verte.