Une salade fraîche et saine à base de kale, betterave et autres légumes, assaisonnée d'une sauce crémeuse au tahini.
Le kale, star de cette salade, est utilisé depuis des siècles dans la cuisine méditerranéenne pour ses vertus nutritionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez soigneusement le kale, la betterave, la carotte, le brocoli, le poivron rouge et l'oignon vert. Coupez-les en morceaux adaptés et disposez-les dans un grand saladier.
Dans un blender, combinez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le tamari, le tahini, l'ail, l'origan et le basilic séchés. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
Versez la sauce sur les légumes puis ajoutez les graines de chanvre. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients avec l'assaisonnement.
Laissez reposer la salade pendant 10 minutes afin que les saveurs se marient parfaitement.
Servez frais pour profiter pleinement de toute la fraîcheur et du croquant des légumes.