Une salade gélifiée aux saveurs d'antan, préparée avec de la gélatine, du mincemeat, de l'ananas, de la pomme et des noix de pécan.
Cette recette de salade gélifiée rappelle les repas de fêtes d'antan, où les plats étaient souvent élaborés et présentés avec soin pour impressionner les convives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Enduire légèrement un moule de 8 tasses avec un peu d'huile neutre pour faciliter le démoulage.
Faire tremper la gélatine nature dans l'eau froide afin de l'assouplir, puis réserver.
Dans une casserole, dissoudre la gélatine aromatisée aux cerises dans l'eau bouillante en remuant constamment.
Ajouter ensuite le mélange de gélatine nature adoucie et remuer jusqu'à complète dissolution.
Laisser refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, rappelant la consistance d'un blanc d'œuf battu.
Incorporer délicatement le mincemeat, l'ananas concassé, la pomme rouge finement coupée et les noix de pécan grossièrement concassées.
Verser l'ensemble dans le moule préparé et placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation soit ferme et bien prise.