Une salade fraîche et savoureuse composée de légumes verts, d'agrumes, d'avocat et d'une vinaigrette aux graines de pavot.
Cette salade me rappelle les déjeuners d'été chez mes grands-parents, où nous dégustions des salades fraîches et colorées préparées avec amour.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez soigneusement la laitue rouge, la laitue iceberg et les épinards, puis essorez-les avant de les disposer dans un grand saladier.
Pelez les mandarines et séparez-les en quartiers. Coupez également l'avocat en dés et émincez finement l'oignon.
Dans un petit bol, mélangez le sucre, la moutarde sèche, le vinaigre de cidre, le sel et l'huile végétale. Ajoutez les graines de pavot et fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
Incorporez délicatement les mandarines, l'avocat, l'oignon et les amandes toastées aux légumes verts.
Au moment de servir, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement afin de ne pas abîmer les morceaux d'avocat.