Cette salade de soba aux crevettes est un délicieux mélange de nouilles soba, de crevettes, d'épinards, d'oignons verts et de gingembre mariné, le tout arrosé d'une sauce à base de wasabi et de soja
Les nouilles soba sont originaires du Japon et sont traditionnellement servies froides, ce qui les rend idéales pour les salades
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les nouilles soba dans de l'eau bouillante pendant 5-8 minutes
Égoutter les nouilles et les rincer à l'eau froide, puis les égoutter à nouveau
Dans un petit bol, mélanger le wasabi en poudre avec 1 cuillère à soupe d'eau froide et laisser reposer pendant 5 minutes
Ajouter la sauce soja et le jus de citron au mélange de wasabi et remuer pour combiner
Dans un grand saladier, mélanger les épinards, les nouilles soba, les oignons verts, les crevettes et le gingembre mariné
Verser la sauce à base de wasabi et de soja sur la salade et mélanger pour combiner