Cette salade de soba est un mélange harmonieux de légumes croquants, de soba et d'une sauce soja délicate
La salade de soba est un plat traditionnel japonais qui se prête à de nombreuses variations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile de pépin de raisin dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les champignons shiitake et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les scallions, les pousses de haricot, les carottes et les pois de neige, et faites-les sauter pendant quelques minutes
Faites cuire les soba selon les instructions du paquet
Mélangez les soba cuites avec l'huile de sésame et les champignons
Ajoutez la sauce soja, le vinaigre de riz et le moutard à grains entiers, et mélangez bien
Assaisonnez de poivre et servez sur un lit de salade verte
Garnissez de gingembre mariné et de graines de sésame