Cette salade combine les saveurs délicates du saumon fumé et du caviar avec les textures crémeuses de l'avocat et les notes fraîches du citron
Le saumon fumé est un ingrédient très populaire dans la cuisine scandinave, où il est souvent servi avec des crackers et du fromage
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Les égoutter et les couper en deux dans le sens de la longueur
Placer les pommes de terre sur une plaque de cuisson légèrement huilée et les faire cuire au four pendant 15 minutes, en les retournant occasionnellement
Faire cuire les asperges à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les couper en deux dans le sens de la longueur
Couper le saumon fumé en lanières
Mixer la chair de l'avocat avec du jus de citron et de la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance lisse
Disposer la purée d'avocat sur les assiettes, puis ajouter les pommes de terre, les asperges, le saumon fumé et une cuillère de caviar