Cette salade est préparée avec du riz sauvage, des lentilles vertes, de l'orzo, des raisins secs, des oignons rouges et des amandes. Elle est assaisonnée avec un mélange de curry, de vinaigre de vin blanc, de moutarde de Dijon et d'épices.
Cette salade est idéale pour un repas en plein air ou une soirée avec des amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire le riz sauvage dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes
Ajouter les lentilles vertes et faire bouillir pendant 20 minutes
Ajouter l'orzo et faire cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre
Égoutter et transférer dans un grand bol
Ajouter les raisins secs et les oignons rouges et laisser reposer
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol
Verser la sauce sur le mélange de riz et de lentilles et mélanger délicatement
Laisser refroidir complètement, puis couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou mieux, toute la nuit
Saupoudrer d'amandes juste avant de servir