Cette salade de riz sauvage aux raisins est un mélange parfait de saveurs et de textures, idéale pour un repas léger et délicieux. Le riz sauvage est cuit à la perfection et mélangé avec des raisins, des tomates, des concombres, des poivrons rouges et des noix de pécan.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où j'ai pu déguster une version locale de cette salade. J'ai décidé de l'adapter à mes goûts et de la partager avec vous.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire le riz sauvage selon les instructions du paquet.
Lorsque le riz est cuit, mélangez-le avec 3-4 cuillères à soupe de la sauce et laissez-le refroidir complètement.
Préparez la sauce en écrasant l'ail avec du sel pour obtenir une pâte crémeuse.
Ajoutez la poudre de moutarde et mélangez bien.
Incorporez le vinaigre de vin blanc et l'huile d'olive, puis assaisonnez de poivre noir.
Faites toaster les noix de pécan pendant 8 minutes.
Mélangez le riz avec les concombres, les tomates, les poivrons rouges, les raisins, les oignons de printemps et les noix de pécan.
Arrosez avec la sauce restante et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de sauce.