Cette salade de riz brun au wakame et tofu est un délice sain et équilibré, parfait pour une alimentation consciente. Les ingrédients sont simples et frais, et la préparation est facile et rapide.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Japon, où j'ai eu l'occasion de déguster une salade de riz brun au wakame et tofu dans un petit restaurant de Tokyo.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire le riz brun selon les instructions du paquet
Ajoutez les carottes pendant les 5 dernières minutes de cuisson et mélangez
Faites tremper les champignons shiitake dans un bol d'eau tiède pendant 20 minutes
Égouttez et hachez les champignons
Versez le riz brun et les carottes dans un grand bol
Ajoutez les champignons, le wakame et le poivron rouge
Mélangez bien
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le nectar d'agave, la sauce soja, le gingembre et l'huile de sésame
Versez la sauce sur le mélange de riz et mélangez bien
Ajoutez le tofu et mélangez délicatement
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures pour que les saveurs se mélangent