Cette salade de riz au poulet épicé est une variante d'un plat classique, facile à préparer et riche en saveurs.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où j'ai été séduit par les saveurs épicées et les couleurs vibrantes de la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et y ajouter le poulet, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter le bouillon de poulet, la sauce tomate et le mélange d'épices, remuer bien et porter à ébullition.
Réduire la chaleur, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes.
Ajouter le maïs et les poivrons rouges, remuer bien et porter à ébullition.
Ajouter le riz, remuer bien, couvrir et retirer du feu.
Laisser reposer pendant 5 minutes, puis émietter le riz avec une fourchette.
Servir chaud avec du fromage et des chips de tortilla.