Cette salade de quinoa aux fruits est parfaite pour un repas estival ou pour un pique-nique. Elle combine les bienfaits du quinoa avec la fraîcheur des fruits et la crémeuse du yaourt à la vanille.
Cette recette a été inspirée par les salades de quinoa que l'on trouve dans les restaurants de santé. Elle est très facile à préparer et peut être personnalisée selon vos goûts et vos préférences.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole et ajouter le quinoa
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes
Mélanger la menthe fraîche, le yaourt à la vanille et le jus d'orange dans un blender
Réserver quelques tranches de fraises et de kiwis pour la garniture
Dans un grand bol, mélanger les fruits, le quinoa cuit et la sauce au yaourt
Ajouter la sauce au yaourt et mélanger délicatement
Garnir avec les tranches de fraises et de kiwis réservées et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir