Une salade composée de jeunes pousses de printemps, de tomates, d'oignons verts, de fromage de chèvre et de fines herbes, le tout assaisonné d'une vinaigrette aux herbes
Cette salade est idéale pour les repas en plein air, car elle est légère et facile à préparer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le fromage de chèvre en rondelles de même épaisseur
Enroulez chaque rondelle dans les chapelures et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium
Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
Disposez les pousses de printemps, les tomates et les oignons verts sur quatre assiettes individuelles
Mélangez la vinaigre, l'huile, le moutard, les herbes et le sel et le poivre dans un bol jusqu'à obtenir une sauce homogène
Faites chauffer le grill du four et placez la plaque de cuisson avec les rondelles de fromage de chèvre sous la chaleur
Faites cuire pendant une minute ou deux jusqu'à ce que les rondelles de fromage soient légèrement dorées et bouillonnantes mais encore fermes
Disposez trois rondelles de fromage de chèvre sur chaque assiette de salade et arrosez de sauce
Servez immédiatement avec du pain