Cette salade de poulet à la piccata est une délicieuse combinaison de poulet cuit à la perfection, de feuilles d'épinards fraîches et d'une sauce légère à la citron
Cette recette a été inspirée par les spécialités italiennes et a été adaptée pour mettre en valeur les produits frais de la saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre des deux côtés
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive extra-vierge et du beurre
Ajoutez les oignons et les gousses d'ail et faites-les revenir pendant quelques minutes
Ajoutez les câpres et le vin blanc sec, puis laissez réduire pendant une minute
Ajoutez le jus de citron et les feuilles d'épinards, puis laissez-les fondre
Découpez le poulet en petits morceaux et ajoutez-le à la salade
Mélangez bien et servez chaud