Cette salade de pommes de terre est préparée avec des ingrédients frais et colorés, tels que des carottes, des betteraves, des œufs durs et des pois sucrés. Elle est parfaite pour un repas léger ou en tant qu'accompagnement pour un barbecue ou un pique-nique.
Cette recette est inspirée de la cuisine haïtienne, où les salades de pommes de terre sont très populaires. Elle est idéale pour un repas en plein air ou pour un buffet
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans de l'eau avec 1 cuillère à café de sel pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Faire bouillir les betteraves séparément dans de l'eau avec 1 cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les peler et les couper en dés
Faire bouillir les œufs séparément dans de l'eau avec 1/4 cuillère à café de sel pendant 10 minutes, puis les refroidir et les couper en dés
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre coupées en dés, les betteraves coupées en dés, les œufs durs coupés en dés, les pois sucrés, les carottes coupées en rondelles, les oignons tranchés et les poivrons rouges tranchés
Ajouter la mayonnaise et mélanger bien
Assaisonner avec du poivre noir et du sel à goût
Mélanger à nouveau et servir