Cette salade de pommes de terre à la crème de raifort est une variante originale de la salade classique. La crème de raifort apporte une touche piquante et rafraîchissante qui complète parfaitement les pommes de terre.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Allemagne, où les salades de pommes de terre sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir à température ambiante
Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, le raifort, le vinaigre de vin blanc, le sucre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce lisse
Ajouter les ciboulettes hachées et les pommes de terre refroidies à la sauce et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé
Placer la salade au réfrigérateur pour laisser les saveurs se mélanger pendant au moins 30 minutes avant de servir