Cette salade de pommes de terre à la bière est une variante originale de la recette classique. Elle est préparée avec des pommes de terre, du bacon, des oignons, du céleri, du beurre, de la farine, du mustard sec, du sucre, de la bière et du tabasco. Vous pouvez la servir comme accompagnement ou comme plat principal.
Cette recette est inspirée de la tradition américaine de la bière, où l'on ouvre une canette, on en verse la moitié dans la recette et on boit le reste. Un rituel qui est devenu une partie intégrante de la culture culinaire américaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir
Faire frire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Casser le bacon en petits morceaux et le mélanger avec les oignons, le céleri et le sel
Mélanger le beurre et la farine dans une petite casserole pour faire une sauce
Ajouter le mustard sec, le sucre, la bière et le tabasco à la sauce
Faire bouillir la sauce en remuant constamment
Verser la sauce sur les pommes de terre et les laisser refroidir
Ajouter le mélange de bacon et de oignons aux pommes de terre
Mélanger délicatement et servir