Une salade fraîche et savoureuse mélangeant poireaux, tomates, concombre et olives noires, avec une touche africaine grâce à la coriandre.
Cette salade s'inspire des saveurs d'Afrique du Nord où les légumes frais et les herbes sont souvent mariés dans des plats simples et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la vinaigrette en fouettant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un petit bol.
Laisser reposer quelques minutes la vinaigrette pour que les arômes se mélangent.
Nettoyer et couper finement les poireaux, puis les disposer dans un grand saladier.
Couper les tomates et le concombre en dés, en retirant les graines si désiré, et les ajouter aux poireaux.
Incorporer les olives noires et parsemer de coriandre fraîche ciselée.
Mélanger délicatement le tout avec la vinaigrette, ajuster l'assaisonnement et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.