Une salade fraîche et savoureuse faite de petits pois, d'oignons verts, de noix et de châtaignes d'eau, liée avec une mayonnaise au curry.
Le curry, originaire d'Inde, a été introduit dans la cuisine occidentale au XVIIe siècle, apportant une touche exotique aux plats traditionnels comme cette salade.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et faire toaster les noix sur une plaque de cuisson
Laisser refroidir les noix, puis les hacher
Mélanger les petits pois, les oignons verts, les trois quarts des noix hachées et les châtaignes d'eau
Dans un bol séparé, mélanger la mayonnaise et le curry en poudre
Incorporer le mélange mayonnaise-curry dans les petits pois
Ajouter du sel et du poivre noir fraîchement moulu à taste
Ajouter les noix hachées restantes juste avant de servir