Une salade de nouilles soba accompagnée de légumes frais et d'une sauce de noix de cajou crémeuse
Cette recette a été inspirée par les saveurs asiatiques et les légumes de saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les nouilles soba selon les instructions du paquet
Ajouter les brocolis, les carottes et les poivrons dans les dernières minutes de cuisson
Égoutter les nouilles et les légumes, puis les rincer à l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis
Dans un bol, mélanger progressivement l'eau et l'huile de sésame avec la noix de cajou jusqu'à obtenir une sauce lisse
Ajouter le vinaigre de riz, la sauce soja, le gingembre et le poivre rouge à la sauce de noix de cajou
Dans un grand bol de service, mélanger les nouilles, les légumes, la sauce de noix de cajou et les oignons verts jusqu'à ce que tout soit bien mélangé