Une salade fraîche et savoureuse composée de maïs grillé, de roquette, de bacon croustillant, d'oignon vert, et assaisonnée d'une vinaigrette au cumin.
Cette salade s'inspire des saveurs estivales des États-Unis, où le maïs grillé est un classique. Le mélange de textures et de saveurs est idéal pour une soirée d'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre gril ou préparez une casserole contenant un centimètre d'eau bouillante.
Faites cuire les épis de maïs dans leur enveloppe sur le gril pour obtenir une saveur fumée, ou en les plaçant dans la casserole à couvert pendant 12 à 15 minutes.
Laissez refroidir les épis, puis retirez délicatement les enveloppes et les soies.
Tenez chaque épi verticalement au-dessus d'un grand bol et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites glisser la lame le long de la tige pour détacher les grains.
Dans un saladier, mélangez le maïs détaché, la roquette, les morceaux de bacon cuit et les rondelles d'oignon vert.
Dans un bol séparé, préparez la vinaigrette en fouettant ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, le cumin moulu, le sel et le poivre noir.
Incorporez la vinaigrette au mélange de salade juste avant de servir et ajustez l'assaisonnement selon votre goût.