Une salade fraîche et savoureuse aux saveurs automnales, avec des feuilles vertes, des pommes, du fromage bleu et des noix torréfiées.
Cette salade s'inspire des traditions culinaires américaines, où le fromage bleu de Maytag, originaire de l'Iowa, est souvent associé aux saveurs automnales des pommes et des noix.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire torréfier les noix dans une poêle à feu moyen en remuant souvent jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Retirer du feu et laisser refroidir
Dans un grand bol, mélanger l'huile, le vinaigre, les échalotes, l'ail, la moutarde et le sucre
Ajouter les noix refroidies et les ciboulettes, puis assaisonner avec du sel et du poivre
Éplucher et couper les pommes en dés
Ajouter les pommes et l'oignon rouge aux feuilles vertes
Verser la sauce sur la salade et mélanger pour enrober
Ajouter la moitié du fromage et mélanger délicatement
Répartir la salade sur des assiettes
Saupoudrer le reste du fromage et les noix torréfiées sur la salade