Une salade de crabe et cantaloup rafraîchissante et légère, idéale pour les chaudes journées d'été.
Cette recette de salade de crabe et cantaloup légère est inspirée des étés en bord de mer, où les cantaloups frais et les crabes sont des incontournables.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mixer dans un blender la mayonnaise allégée, les échalotes, le ketchup, le jus de citron frais, le poivron rouge doux, l'oignon, le persil frais, le relish de cornichon, la moutarde de Dijon et le sel jusqu'à obtenir une sauce bien homogène.
Incorporer délicatement la chair de crabe dans un saladier en veillant à ce qu'elle soit bien enrobée par la sauce.
Couper le cantaloup en deux et enlever une fine tranche à la base afin de le stabiliser pour le service.
Garnir chaque moitié de cantaloup d'environ une tasse de salade de crabe.
Décorer avec des brins de ciboulette et servir immédiatement pour apprécier toute la fraîcheur des ingrédients.