Une salade fraîche et parfumée préparée avec du chou frisé noir, des noix de pin et du fromage pecorino
Le chou frisé noir est un légume oublié qui mérite d'être redécouvert pour ses propriétés nutritionnelles et son goût unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Déchirez les feuilles de chou frisé noir en morceaux
Ajoutez les morceaux de chou frisé noir dans un grand bol et assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive
Massez les feuilles de chou frisé noir avec vos mains pour les rendre plus tendres
Ajoutez les zestes et le jus de citron sur les feuilles de chou frisé noir
Mélangez les noix de pin, les currants et le fromage pecorino avec les feuilles de chou frisé noir
Servez la salade avec une pincée de flocons de piment rouge, si désiré