Une salade fraîche et savoureuse composée de chou vert, chou rouge, carottes, fromage bleu et d'une sauce à la mayonnaise.
Le fromage bleu était un ingrédient clé dans les banquets médiévaux, souvent servi avec des salades ou des fruits pour ses saveurs intenses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les choux en deux, puis en quartiers et retirez les cœurs.
Mettez les quartiers de chou dans un robot de cuisine avec une lame de découpe et découpez-les en fines lamelles.
Mettez les lamelles de chou dans un grand bol et réservez.
Découpez les carottes en fines lamelles à l'aide d'un robot de cuisine avec une lame de découpe.
Mélangez les carottes avec les lamelles de chou dans le bol.
Dans un bol moyen, mélangez la mayonnaise, le moutard et le vinaigre de cidre.
Ajoutez la sauce au mélange de chou et carottes et mélangez bien.
Ajoutez le fromage bleu émietté et les feuilles de persil au mélange et mélangez à nouveau.
Couvrez le bol avec du film plastique et mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servez la salade froide ou à température ambiante.