Cette salade légère et croquante est parfaite pour les repas estivaux ou les pique-niques. Les enfants adorent son côté sucré-salé, et c'est une excellente façon de faire manger des légumes sans s'en rendre compte !
Saviez-vous que le brocoli est riche en vitamine C et en fibres ? Cette recette est une version revisitée d'une classique américaine, avec une touche française grâce à la vinaigrette légèrement acidulée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le brocoli râpé, les lamelles de pomme et les carottes râpées.
Dans un autre bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Verser la sauce sur les légumes et la pomme, puis bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou directement avec les mains pour enrober uniformément.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se marient.
Servir frais en accompagnement ou en plat léger.