Cette salade d'orzo est parfaite pour les repas d'été, elle combine le goût du fromage de chèvre avec la fraîcheur des concombres et le croquant du maïs.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Grèce, où les salades d'orzo sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez 3/4 du fromage de chèvre, 1/2 des concombres, l'huile d'olive et l'eau dans un blender et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse
Assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts
Faites cuire l'orzo selon les instructions du paquet
Égouttez l'orzo et mettez-le dans un grand bol avec le maïs, les olives, les oignons et le persil
Mélangez la sauce au fromage de chèvre avec l'orzo
Saupoudrez de fromage de chèvre restant