Une salade composée d'orge, de légumes rôtis et de feuilles de spinaches, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les légumes rôtis sont une spécialité locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Épluchez et coupez les légumes en morceaux
Mettez les légumes dans un plat allant au four et arrosez-les d'huile d'olive
Faites rôtir les légumes pendant 30 minutes
Faites cuire l'orge dans de l'eau bouillante pendant 25 minutes
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajoutez les pois et les feuilles de spinaches dans la poêle et faites cuire pendant quelques minutes
Mélangez les légumes rôtis, l'orge cuit et les feuilles de spinaches dans un grand bol
Assaisonnez avec du vinaigre de xérès et du sel