Cette salade combine les épinards frais, les crevettes cuites et les oranges, le tout lié par une sauce aux sésames et au gingembre
Cette recette est inspirée des salades asiatiques traditionnelles, avec une touche de créativité et de fraîcheur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le jus d'orange dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié
Pendant ce temps, placer les épinards dans un grand bol et réserver
Mélanger le jus d'orange réduit, le zeste d'orange, le gingembre, le vinaigre de riz et le miel dans un petit bol
Ajouter les huiles végétale et de sésame, et assaisonner avec du sel et du poivre
Mélanger les crevettes, les oranges et les oignons verts avec 2 cuillères à soupe de sauce dans un bol, et assaisonner avec du sel et du poivre
Mélanger les épinards avec le reste de la sauce, et assaisonner avec du sel et du poivre
Répartir les épinards sur 4 assiettes individuelles, et les garnir de crevettes et d'oranges