Cette salade est préparée avec des épinards frais, des oranges, des oignons rouges et une vinaigrette légère
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Méditerranée, où les oranges et les épinards sont des ingrédients courants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les oranges en coupant les extrémités et en enlevant la peau et la membrane blanche
Coupez les oranges en tranches fines et retirez les segments
Pressez le jus des membranes et réservez-le
Lavez les épinards à l'eau froide et égouttez-les
Émincez finement l'oignon rouge et faites-le tremper dans l'eau froide pendant quelques minutes
Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le jus d'orange et le sel dans un bocal avec un couvercle
Ajoutez du poivre concassé et secouez bien
Égouttez les épinards et l'oignon rouge
Mélangez les épinards, les tranches d'orange et la vinaigrette
Mélangez bien pour que tout soit enrobé de vinaigrette
Servez dans des assiettes et dégustez