Cette salade associe le surimi au croquant du concombre pour un résultat léger et savoureux.
Le surimi est une invention japonaise datant du XVIIe siècle, popularisée en France dans les années 1980.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur
Évider les graines à l'aide d'une cuillère et découper la chair en petits dés
Émietter le surimi à la main en séparant les filaments
Dans un saladier, mélanger délicatement le surimi avec les dés de concombre
Ajouter progressivement la mayonnaise en remuant constamment
Saler et poivrer selon le goût personnel
Couvrir le saladier et placer au réfrigérateur pendant au moins trente minutes avant de servir