Une salade délicieuse qui allie les saveurs de l'épinard, du crabe, du bacon et des saucisses andouille
Cette recette est inspirée de la cuisine créoole de Louisiane
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Macerer l'ail émincé dans l'huile d'olive extra vierge pendant au moins 15 minutes
Faire fondre la graisse du bacon dans une poêle non-stick à feu moyen
Ajouter le céleri, l'oignon et le poivron vert et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajouter les saucisses andouille et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajouter le cilantro, le vinaigre balsamique et la mélasse et mélanger
Préparer un saladier avec une couche d'épinards
Ajouter le crabe, les amandes et le fromage de chèvre sur les épinards
Assaisonner la salade avec du sel et du poivre au goût
Ajouter l'huile d'olive restante dans la poêle et verser sur la salade