Une salade sucrée et acidulée faite de cranberries, d'ananas et de crème fouettée, parfaite pour une fin de repas rafraîchissante.
Cette salade trouve probablement son origine dans les recettes américaines où les cranberries sont très utilisées, notamment pendant les fêtes de fin d'année.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher finement les cranberries à l'aide d'un mixeur plongeant, d'un robot culinaire ou d'un hachoir. Utiliser un petit récipient et ne le remplir qu'à moitié pour un résultat optimal.
Dans un grand bol, mélanger les cranberries hachés, le sucre, l'ananas écrasé et les noix noires. Réserver au réfrigérateur pendant au moins une heure, idéalement toute la nuit.
Juste avant de servir, fouetter la crème liquide jusqu'à obtenir des pics fermes. Réserver.
Incorporer délicatement les mini-guimauves à la préparation aux cranberries jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.
Ajouter la crème fouettée en la pliant doucement au mélange pour ne pas la faire retomber.
Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.