Une salade César revisitée avec des raviolis frits, du parmesan et une sauce à base de citron et d'ail
Cette recette est inspirée de la salade César classique, mais avec une touche d'originalité grâce aux raviolis frits
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir une grande quantité d'eau pour les raviolis
Ajouter du sel et cuire les raviolis pendant une minute de moins que les instructions du paquet
Égoutter les raviolis et les mettre de côté
Mélanger la farine de maïs, le parmesan et le poivre noir dans un plat
Enrober les raviolis dans le mélange de farine de maïs et de fromage
Faire frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté
Mettre les raviolis frits sur une assiette recouverte de papier absorbant et les assaisonner de sel
Pour la salade, mélanger le jus de citron, l'ail émincé, le mustard, la pâte d'anchois, la sauce piquante et la sauce Worcestershire
Ajouter l'huile d'olive à la sauce et la verser sur la laitue romaine
Mélanger la laitue romaine avec la sauce et la garnir de raviolis frits