Une salade généreuse alliant des légumes croquants et une vinaigrette parfumée aux herbes, parfaite pour un repas léger en été.
Inspirée des recettes rustiques de campagne, cette salade évoque les longues journées d'été et les repas en plein air partagés en famille ou entre amis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez soigneusement la laitue, le concombre, le poivron jaune, les tomates et les olives. Coupez-les en morceaux adaptés à la dégustation.
Émiettez la feta et disposez-la dans un grand saladier avec les légumes. Ajoutez également les câpres pour un petit goût acidulé.
Dans un récipient hermétique, combinez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la gousse d'ail finement émincée, le basilic, le persil, l'estragon et la ciboulette séchés. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Fermez le contenant et secouez vigoureusement pour obtenir une vinaigrette homogène.
Juste avant de servir, versez délicatement la vinaigrette sur la salade et mélangez avec soin pour enrober tous les ingrédients.