Préparez des rouleaux frais et savoureux avec de la laitue romaine, du jambon et du fromage, accompagnés d'une sauce crémeuse.
Les rouleaux de laitue étaient un classique dans les réceptions françaises des années 50, où ils étaient souvent servis en amuse-gueule élégants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Sélectionnez des feuilles de laitue romaine fraîches, retirez délicatement les nervures et, si nécessaire, coupez les grandes feuilles en deux dans le sens de la longueur.
Dans un bol, mélangez la moutarde sèche dissoute dans la sauce soja et le vinaigre de vin rouge.
Incorporez ensuite la crème aigre et la mayonnaise pour obtenir une sauce homogène, puis ajoutez les oignons verts finement ciselés.
Sur chaque feuille de laitue, disposez une tranche de fromage muenster suivie d'une tranche de jambon miel.
Déposez une petite quantité de sauce sur le jambon, sans en abuser, afin de garder l'équilibre des saveurs.
Roulez délicatement chaque feuille en forme de roulé et placez-les, couture vers le bas, sur un plat de service.