Rouleaux de poulet, oignon et pomme

Mettre le beurre dans une grande poêle à feu moyen, ajouter les oignons et cuire pendant 5 à 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient tendres

Ajouter les pommes, remuer, et réduire le feu à feu doux, cuire pendant environ 20 minutes en remuant occasionnellement jusqu'à ce que les oignons soient très tendres et dorés, transvaser dans un bol et laisser refroidir pendant 10 minutes

Ajouter le poulet, le fromage, le thym, le sel et le poivre dans le bol et mélanger bien

Étaler les feuilles de pâte phyllo les unes sur les autres et les couper en deux dans le sens de la largeur, ce qui donne 12 feuilles

Poser une feuille de pâte phyllo sur une surface de travail avec le côté le plus long vers vous, en gardant les autres feuilles recouvertes d'un linge humide pour les empêcher de se dessécher

Badigeonner la feuille de pâte phyllo avec du beurre fondu et la couper en deux dans le sens de la largeur

Mettre environ 1 cuillère à soupe de mélange de poulet sur le bas de la feuille, à environ 2,5 cm du bord

Plier le bas de la feuille sur le mélange de poulet, puis plier les côtés et rouler la feuille à partir du bas, en fermant complètement le remplissage

Placer les rouleaux sur une plaque de cuisson beurrée, en les espaçant régulièrement, et les couvrir avec un linge humide

Répéter l'opération avec les autres feuilles de pâte phyllo et le mélange de poulet

Badigeonner les rouleaux avec le beurre fondu restant et les cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte phyllo soit dorée et le poulet cuit