Les rouleaux de beurre allemands sont une délicieuse pâtisserie traditionnelle allemande, faite de pâte feuilletée, de beurre, de sucre et de noix de muscade, cuite dans une crème fraîche riche.
Les rouleaux de beurre allemands sont une recette traditionnelle allemande qui remonte au Moyen Âge, où les pâtissiers utilisaient du beurre et de la crème fraîche pour créer des pâtisseries riches et délicieuses pour les occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le sucre et le beurre dans un bol
Ajouter de l'eau glacée et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étaler la pâte sur une surface farinée à une épaisseur d'environ 1/4 pouce
Badigeonner la pâte avec du beurre fondu et saupoudrer de sucre et de noix de muscade
Réserver la moitié de la pâte pour plus tard
Rouler la pâte comme un rouleau à pâtisserie et la couper en deux
Fermer les extrémités de chaque rouleau
Placer les rouleaux dans un plat à four de 9x13 pouces
Verser 3/4 quart de crème fraîche sur les rouleaux et saupoudrer de sucre et de noix de muscade
Mettre au four à 325 degrés pendant une heure sans couvrir