Découvrez la recette du rouleau de sushi californien, un mélange de saveurs et de textures qui vous fera voyager
Le rouleau de sushi californien est né à Los Angeles dans les années 60 et est devenu un classique de la cuisine japonaise
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le riz pour sushi en le rinçant à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'eau soit claire
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un bol et chauffez-le au micro-ondes pendant 30 secondes
Versez le mélange de vinaigre sur le riz cuit et mélangez bien
Laissez refroidir le riz à température ambiante
Coupez les feuilles de nori en deux dans le sens de la longueur
Étalez une feuille de nori sur une natte de bambou recouverte de film plastique
Étalez une couche de riz sur la feuille de nori, en laissant un espace d'environ 1 cm en haut
Ajoutez les ingrédients de farce, tels que l'avocat, le crabe et le gingembre, au centre de la feuille de nori
Roulez le rouleau de sushi en utilisant la natte de bambou pour maintenir la forme
Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés
Coupez chaque rouleau de sushi en 6 pièces et servez avec du gingembre picklé, de la sauce soja et du wasabi