Préparez un délicieux rouleau de pêches à la crème en suivant ces étapes : préparez un gâteau, une compote de pêches et une crème, puis assemblez et réfrigérez.
Ce dessert est inspiré des bûches de Noël françaises, mais avec une touche estivale grâce aux pêches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez la farine, la poudre à pâte et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajoutez la vanille et le beurre fondu, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, puis enfournez pendant 20 minutes
Laissez refroidir pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement
Dans un bol, mélangez les pêches fraîches, le sucre et la cannelle, puis faites cuire dans une poêle jusqu'à obtenir une compote
Dans un autre bol, mélangez la crème et le sucre, puis battez jusqu'à obtenir une consistance ferme
Étalez la compote de pêches sur le gâteau refroidi, puis recouvrez de crème
Roulez le gâteau et placez-le dans un moule à cake, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures
Coupez en tranches et servez